Assalamualaikum wr.wb jumpa lagi dengan
saya Widodo Lestari, S.Pd guru dari SMK Negeri 1 Cilacap. Pada kesempatan ini
saya akan mengerjakan tugas VCT batch 5 Jateng - DIY wilayah 102 Cilacap yaitu
mereview 2 konten website rumah belajar.id. Menggunakan fitur Speech To Text dan
Text To Speech yang nantinya akan dipublish juga di Blog pribadi
Review pertama, Saya ambil dari sumber
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan badan pengembangan bahasa yang berjudul
kuliner langka Minangkabau ditulis oleh Gantino Habibie, Penyunting Weni
Octavia dan Erminawati, Penata letak Malikul Falaq. Untuk dapat membaca buku
ini, kita dapat memperolehnya dengan cara mendownload. Buku ini merupakan buku
bacaan remaja tingkat SMP.
Kelebihan Buku ini berisi tentang
pengetahuan kuliner atau makanan yang berasal dari Minangkabau dan juga
menceritakan tentang objek wisata yang dapat dikunjungi di Minangkabau. Kuliner
yang ada di Minangkabau di antaranya:
Pertama bernama Cancang Karini, Makanan ini
terbuat dari daging halus yang di bulat-bulat seperti bakso dimasak dengan
santan dan dalam penyajiannya disajikan bersama sohun dan kentang sehingga
sepintas seperti sajian bakso. Makanan ini biasanya dihidangkan pada acara adat.
Makanan yang kedua yaitu bernama pangek
ikan lapuak hidangan ini terbuat dari ikan yang dimasak gulai dan dalam masakan
ini ikan dan tulangnya sangat lunak sehingga enak dinikmati tanpa takut duri
tersangkut di tenggorokan. Yang ketiga sambalado cangkuak adalah sejenis sambal
yang di dalamnya ada telur puyuh dan ikan teri makanan ini berasal dari Padang
Panjang. Kemudian makanan yang keempat yaitu katan sangkayo makanan ini
berbahan dasar ketan yang dibungkus dengan daun pisang ketan sangkayo terdiri
dari dua bagian yaitu ketan dan srikaya makanan ini berasal dari Minangkabau
dan biasanya dihidangkan pada acara adat terutama acara adat pernikahan.
Disamping
pengetahuan tentang kuliner kita juga disuguhi dengan objek wisata yang
terdapat di Minangkabau di antaranya yaitu Air Terjun Lembah Anai yang konon
ceritanya jika kita membasuh muka maka akan awet muda, kemudian Lembah Harau
objek ini berada di kabupaten 50 kota dan bersebelahan dengan Kota Payakumbuh.
Objek wisata selanjutnya yaitu istana basa Pagaruyung Istana ini merupakan
Rumah Gadang yang sangat besar di istana ini kita dapat melihat benda-benda
kerajaan Minang. Kelemahan dari buku ini adalah buku ini masih berbentuk pdf
biasa belum berbentuk e-book sehingga pembaca masih kesulitan dalam membaca
buku tersebut. Selanjutnya saya akan mereview yang kedua yaitu yang saya ambil
dari video yang bersumber dari SEAMEO BIOTROP yang berjudul serunya budidaya
jamur video ini merupakan film edukasi yang berisi tentang budidaya jamur tiram
dan jamur kuping dari pengolahan, pengemasan sampai pada tahap pemasaran. Jamur
tiram dan Jamur kuping banyak dibudidayakan karena jamur ini memiliki banyak
manfaat.
Manfaat
jamur tiram antara lain: Nutrisi yang ada pada jamur tiram baik untuk
perkembangan janin. Kemudian yang kedua kandungan zat besi yang ada pada jamur
tiram dapat mencegah pertumbuhan tumor dan kutil. Manfaat yang ketiga kandungan
vitamin B, C dan D sebagai antioksidan menangkal efek buruk radikal bebas.Nutrisi
lengkap pada jamur ini dapat menurunkan kolesterol secara berkala jika konsumsi
secara rutin. Kemudian manfaat berikutnya adalah kandungan protein yang tinggi
bahkan melebihi protein pada susu sapi dapat memenuhi kebutuhan protein harian.
Manfaat jamur kuping diantaranya dapat
menurunkan resiko gangguan kardiovaskuler, mencegah gangguan alzheimer, mencegah
iritasi dan peradangan memenuhi kebutuhan zat besi dalam tubuh hingga mencapai
3% per harinya dan manfaat berikutnya yaitu untuk kekebalan tubuh dan
antioksidan.
Dalam budidaya jamur diperlukan sarana dan
prasarana meliputi:Pertama, ruang isolasi ruangan ini berfungsi untuk membuat
bibit jamur secara steril. Kemudian yang kedua ruang penyedia media, ruangan
ini digunakan untuk menyiapkan media yang akan digunakan untuk media tanam
kemudian sarana selanjutnya yaitu ruang pengantongan media berupa ruangan semi
permanen atau permanen. Berikutnya yaitu alat sterilisasi media ruangan ini mempunyai
fungsi untuk membunuh mikroba yang tidak berguna yang terdapat di dalam media Selanjutnya
ruang ovulasi ruangan ini untuk memindahkan bibit jamur ke dalam media tanam. berikutnya
yaitu ruang inkubasi atau ruang pertumbuhan ruangan ini untuk menumbuhkan jamur
atau tempat pertumbuhan jamur dan yang terakhir adalah rak-rak pertumbuhan
jamur. Rak - rak ini terbuat dari bambu untuk pertumbuhan jamur.
Kemudian tahap-tahap pembudidayaan jamur yaitu yang pertama
penyiapan media tumbuh jamur, yang kedua pengemasan tumbuh jamur selanjutnya yang
ketiga sterilisasi media sebelum digunakan untuk tumbuh jamur perlu di
sterilisasi terlebih dahulu dengan uap panas untuk membunuh mikroba yang tidak
berguna. Yang keempat proses inokulasi menanam inokulasi atau bahan yang
mengandung mikroba, proses ini berfungsi untuk menumbuhkan jamur. kemudian
proses yang kelima yaitu dinamakan proses inkubasi atau media yang sudah diberi
bibit kemudian diletakkan ke ruang inkubasi selama 40 hari. kemudian yang ke-6
adalah ruang pemeliharaan, adalah ruang pertumbuhan yang harus selalu bersih
dan jangan ada genangan air yang akan menyebabkan banyak nyamuk dan dapat
merusak tanaman jamur. Panen dilakukan setelah 40 hari. Setelah jamur dipanen
kemudian dapat diolah menjadi keripik, nugget atau bakso.
Demikianlah review saya tentang dua konten rumah belajar.id. Terima
kasih atas perhatiannya wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
